Mikro mjødbryggeri – Gourmet mjød med grøn profil

Nyt mikro-bryggeri vil bidrage med en gourmet mjød af høj kvalitet og stort salgspotentiale, både lokalt, nationalt og internationalt.

Bryggeriet vil arbejde ud fra en grøn og bæredygtig profil ved at gøre brug af Stevnske råvare, som er dyrket og høstet lokalt og altså indgå lokale samarbejder med relevante fødevare producenter. Iværksætteren bag projektet har til henseende at støtte lokale initiativer, og være med til at opstarte de nye projekter.

Den vil blive drevet som en social økonomisk virksomhed, der både på kort- og lang sigt vil skabe flere arbejdspladser til især særligt udsatte unge og andre personer, som står uden for arbejdsmarkedet af forskellige årsager.

Projektet har en altså en overordnet målsætning om at skabe flere arbejdspladser, og primært til borgere med behov for særlige strukturer og arbejdsformer. Dernæst er målsætningen at sætte gang i det private erhvervsliv i Stevns gennem lokale samarbejder og projekter.